Dr. Pez - Biblioteca de Agua Dulce - Alimento en escamas hecho en casa

Ingredientes

* 1/2 Kg. de carne de pescado (cualquier tipo).

* 1/2 Kg. de hígado de res.

* 1/2 Kg. de corazón de res o buey (limpio de grasa y nervios).

* 1 Huevo cocido.

* 1 Pimentón rojo.

* 1 Zanahoria mediana.

* Espinaca y/o Lechuga.

* 1 Cabeza de ajos pelados (no muy grande).

* 1 Remolacha.

* Jugo de 1 limón.

* 4 Cucharadas de avena en hojuelas.

* 2 Cucharadas de un preparado polivitamínico.

* 1 Cucharada de Lecitina de Soja o Maíz.

* 1/4 Cucharadita de Benzoato de sodio (como conservante).

* 1 Cucharada de Propilenglicol o glicerina (como humectante).

Preparación

Se licuan muy bien todos los ingredientes hasta lograr una papilla homogénea, agregando agua hasta lograr una consistencia semilíquida. De hecho, para lograr el alimento fino, se debe hacer más líquida la papilla; la práctica será nuestro maestro.

Prepare una bandeja de fondo plano (sirve muy bien las de pizza) y extienda una capa fina y uniforme de la papilla alimenticia. Meta al horno con temperatura mínima (tengamos en cuenta que las vitaminas se destruyen con el calor) hasta que seque la pasta, cuidando que no se tueste porque sería muy difícil de desprender. El punto justo es cuando no observemos partes húmedas en la bandeja, por lo que no podemos separarnos del horno hasta que esté listo.

Luego retiramos la capita de alimento con ayuda de una espátula. Si se pone difícil de desprender, podemos recurrir al truco de dejarlo toda la noche a la intemperie para que la humedad ambiental la suavice y sea posible desprenderla. Se guardan las escamas en un frasco bien tapado. Las cantidades de los ingredientes podemos variarlas en función de las necesidades de nuestros peces.

Si tenemos peces de costumbres carnívoras, podemos reducir los vegetales; igualmente para peces más bien vegetarianos, aumentamos la cantidad de vegetales y rebajamos proporcionalmente la cantidad de carnes. Podemos hacer fórmulas con propiedades estimulantes del apetito agregando una cucharada de complejo vitamínico B que podemos conseguir en la farmacia.